Feinfühlig

Bei diesem System handelt es sich um eine 3 mm dünne Keramik-Kochplatte, die aus kratzfestem Siliziumnitrid besteht und die laut Hersteller flächenbündig in jedes Arbeitsplattenmaterial integriert werden kann. Feinfühlige Wärmesensoren ermöglichten eine gradgenaue Regulierung und Stabilisierung der Kochtemperatur auf lebensmittelschonendem Niveau. Das Abkühlen der Platten erfolge ebenso schnell: innerhalb von Sekunden. Technisch unterscheide sich das System von der elektromagnetischen Induktion, da bei der Conduction keine Strahlung gleich welcher Art erzeugt werde. Gekocht und gebraten werden kann direkt auf der Kochplatte oder wie gewohnt in Topf und Pfanne. Spezielles Kochgeschirr sei nicht nötig. Gefertigt und in die Arbeitsplatte eingefügt werden könne das System in unterschiedlichen Farbvariationen, individuellen Plattenlaserungen sowie als Kochplatten in frei wählbarer Stückzahl. Hersteller ist die Schweizer Nuveco AG.
www.nuveco.ch