26.11.2008

Der Kombidampfbackofen SteamConvect™ arbeitet mit Dampf und Umluft und verfügt über sieben verschiedene Garbetriebsarten.

Während des Vorheizens und Garens wird die tatsächliche Temperatur im Innern des Back­ofens und im Innern der Nahrungsmittel ­ständig angezeigt.


Dazu gehören Dämpfen, Aufwärmen, Auftauen, professionelles Garen, Heißluft sowie eine exklusive Sanft-Garfunktion. Auch das Beschwaden mit Heißluft und kontrollierter Feuchtigkeitszuführung ist möglich. Und das alles über ein integriertes Schnelldampfmodul mit Wassertank. Das Dampfmodul sowie alle Anschlüsse entleeren sich nach jedem Gebrauch, um Kalkablagerungen, stagnierendem Wasser und Gerüchen vorzubeugen.
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