WMF: Nicht zu warm, nicht zu kalt

Die praktische Skalierung mit farbigen Temperaturbereichen für Schaumwein, Weißwein und Rotwein ist für Laien und Profis gleichermaßen hilfreich. Die optimale Trinktemperatur ist eine „Wein-Wissenschaft“ für sich. Neben der Auswahl des Weines selbst und dem passenden, getränkegerechten Glas ist die richtige Temperatur mitentscheidend für optimalen Weingenuss. Zu kalter Wein macht die Geschmacksnerven unempfindlich, sein Aroma kann nicht wahrgenommen werden. Zu warmer Wein schmeckt schal und hat seine Frische verloren – auch Rotwein. (WMF)

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